Setelah mesin draft beer digunakan dalam jangka waktu tertentu, kotoran dan bakteri akan menumpuk di dalamnya, dan pembersihan rutin merupakan bagian penting untuk menjamin kualitas, kesehatan, dan keamanan bir, lalu bagaimana cara membersihkan mesin draft beer?
1. Bersihkan permukaan luar
Gunakan iklanamp kain dan deterjen untuk membersihkan permukaan luar pembuat bir draft Anda untuk menghilangkan debu dan kotoran. Hati-hati jangan sampai menumpahkan air atau deterjen ke komponen listrik dan panel kontrol.
2. Bongkar bagian-bagiannya
Sesuai dengan instruksi mesin bir draft, bongkar bagian-bagian mesin bir draft secara bertahap. Bagian yang biasanya perlu dibongkar antara lain tong, katup buang, pipa, nozel, dll.
3. Bersihkan tong anggur
Tempatkan tong anggur ke dalam tong pembersih dan tambahkan bahan pembersih dan air dalam jumlah yang sesuai. Gunakan perbandingan yang benar sesuai petunjuk untuk pembersih. Gunakan sikat untuk membersihkan permukaan dalam dan luar laras secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran dan bakteri dari dalam. Berhati-hatilah saat membersihkan katup buang dan semburan pengisi secara hati-hati.
4. Bersihkan pipa dan nozel
Masukkan pipa dan nosel ke dalam ember pembersih dan tambahkan bahan pembersih dan air dalam jumlah yang sesuai. Gunakan sikat untuk membersihkan dinding bagian dalam pipa dan lubang nosel agar tidak terhalang.
5. Bersihkan bagian lainnya
Tempatkan komponen lain yang dapat dilepas, seperti katup buang dan filter, ke dalam ember pembersih dan ikuti petunjuk bahan pembersihnya.
6. Bilas tong, pipa, dan komponen pembersih
Setelah dibersihkan, bilas ember, pipa, dan komponen secara menyeluruh dengan air bersih untuk memastikan bahan pembersih dan kotoran benar-benar hilang.
7. Merakit bagian-bagian
Setelah bagian yang dibersihkan dikeringkan secara alami, rakit bagian tersebut dalam urutan terbalik sesuai dengan instruksi mesin bir draft.
8. Bilas mesin bir draft
Bilas mesin bir draft dengan air bersih untuk memastikan semua deterjen dan kotoran benar-benar hilang.
9. Periksa dan disinfeksi
Periksa apakah mesin bir draft yang sudah dibersihkan bersih dan tidak berbau aneh. Jika perlu, dapat didesinfeksi dengan disinfektan food grade.
